Hamsiden 2 kat fazla omega-3 sağlıyor: Tezgahın süper balığı değişti

Tezgâhlarda hamsiden iki kat daha yüksek Omega-3 oranına sahip olan balık türü, uygun fiyatı ve yüksek besin değeriyle balık severlerin yeni bir numarası haline geldi.

Halk arasında en sağlıklı balık algısı genellikle hamsi üzerinden şekillense de besin değerleri tablosu bambaşka bir gerçeği ortaya koyuyor. 100 gram hamsi ortalama 1.000 mg civarında Omega-3 sağlarken, aynı miktardaki taze sardalya 2.000 mg’ı aşan EPA ve DHA değerleriyle öne çıkıyor. Kalp ve damar sağlığından beyin fonksiyonlarına kadar pek çok alanda koruyucu kalkan oluşturan bu yağ asitleri, sardalyada çok daha yoğun bir kıvamda bulunuyor.

Kaynak: Sözcü

Haberin devamını oku →